Cách làm salad dưa chuột ngon chống ngán cho ngày Tết nhiều thịt

Cách làm salad dưa chuột là một lựa chọn tuyệt vời mà chị em nên áp dụng vào những ngày Tết hay những bữa cơm quá nhiều đạm. Salad dưa chuột có nguồn gốc từ các nước châu Âu nhưng từ lâu đã trở thành một món ăn quen thuộc đối với nhiều người. Nó không chỉ ngon mà còn được yêu thích bởi nguyên liệu dễ kiếm và khâu sơ chế đơn giản. Nhờ tính mát nên ăn salad dưa chuột có thể giúp thanh nhiệt, giải độc cơ thể cực tốt. Ngoài ra salad này còn hỗ trợ làm đẹp da và giữ dáng hiệu quả. Tết đến chắc chắn sẽ đầy ắp những món từ thịt, cá. Vì thế bạn hãy học ngay công thức chế biến món này từ ACG GRP để chống ngán cho bữa ăn của gia đình nhé!

salad
Cùng đổi vị món Tết với món salad dưa chuột. Ảnh: Internet

1. Cách làm salad dưa chuột kiểu Thái giòn ngon ít tốn thời gian

Đây là cách làm đơn giản nhất trong tất cả các công thức làm salad dưa chuột, từ nguyên liệu cho đến khâu sơ chế và trộn nguyên liệu. Vị the mát của salad dưa chuột cùng chút hăng hăng hăng, the the của hành và vị béo của đậu phộng, đảm bảo ai cũng sẽ thích. Cùng làm ngay nào!

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • Dưa chuột: 2 quả
  • Hành lá: 2 nhánh
  • Đậy phộng: 30gram
  • Đường: 2 muỗng
  • Dầu mè: 1/2 muỗng
  • Muối: 1/3 muỗng
  • Ớt mảnh đỏ: 1/4 muỗng
  • Giấm gạo: 1/3 chén
nguyen
Các nguyên liệu để làm món salad dưa chuột này không hề khó tìm. Ảnh: Internet

1.2. Các bước làm salad dưa chuột kiểu Thái tại nhà

  • Bước 1: Dưa chuột rửa sạch, cắt hai đầu và chà cho hết mủ đắng, ngâm trong nước muối khoảng 5 phút để khử hóa chất (nếu có). Gọt bớt vỏ rồi cắt thành từng lát mỏng hoặc khúc tùy theo ý thích của bạn. Sau đó cho tất cả dưa vào một cái bát lớn, để vào trong ngăn mát tủ lạnh tầm 15 phút.
so
Dưa chuột bạn sơ chế sạch rồi căt lát mỏng hoặc khúc tùy ý. Ảnh: Internet
  • Bước 2: Đậu phộng rang lên cho đến khi chín vàng và ngã mùi thơm, để nguội và đãi sạch vỏ, đập dập. Lưu ý, bạn không giã quá mịn nhé vì khi ăn sẽ không cảm nhận được vị béo bùi của đậu. Hành lá cắt bỏ rễ, rửa sạch rồi thái khúc mỏng.
dau
Đậu phộng và hành lá giúp làm tăng hương vị cho món salad. Ảnh: Internet
  • Bước 3: Trong thời gian chờ dưa chuột, bạn lấy một chiếc bát nhỏ, cho giấm gạo, đường, dầu mẹ, bột ớt và muối vào, trộn đều. Để một lúc khoảng 10 – 15 phút cho các nguyên liệu này tan và hòa trộn vào nhau. Nhớ pha đúng tỷ lệ bởi nếu mặn quá sẽ rất khó ăn.
pha
Pha hỗn hợp các gia vị để làm nước sốt. Ảnh: Internet
  • Bước 4: Đổ hỗn hợp nước sốt vào tô dưa chuột đã cắt lát sẵn rồi sau đó rắc đậu phông, hành lá lên trên cùng. Dùng đũa đảo thật đều tay cho dưa ngấm đều gia vị nhưng nhớ làm thật nhẹ tay để dưa không bị chảy nước và bị mềm nhé.
ruoi
Cho các nguyên liệu vào và rưới nước sốt lên, trộn đều. Ảnh: Internet
  • Bước 5: Bày món salad ra đĩa hoặc có thể để nguyên trong tô, dùng ngay hay để trong lạnh cho đến khi sẵn sàng thưởng thức. Lúc đó hãy trộn lại thêm một lần nữa để các nguyên liệu trở nên đều hơn.
salad
Món salad dưa chuột kiểu Thái ăn ngay hay bỏ mát ăn đều rất ngon. Ảnh: Internet

2. Cách làm salad dưa chuột cà chua bắt mắt, ngon miệng

Bạn có thể kết hợp dưa chuột với cà chua để làm salad. Món salad này đủ các màu sắc nhìn thật bắt mắt và ngon miệng. Nguyên liệu chuẩn bị cũng hết sức đơn giản và cách tiến hành cũng rất nhanh, bạn nên tham khảo để trổ tài cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé!

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • Dưa chuột: 2 quả
  • Cà chua: 2 quả
  • Hành tây tía: 1/2 củ
  • Hành lá: 3 nhánh
  • Giấm táo: 3 thìa canh
  • Dầu Oliu: 3 thìa canh
  • Muối: 1/4 thìa cà phê
  • Tiêu bột: 1/4 thìa cà phê
nguyen
Với cách làm này bạn chỉ cần chuẩn bị thêm và chua và một ít dầu oliu. Ảnh: Internet

2.2. Hướng dẫn cách làm salad dưa chuột cà chua

  • Bước 1: Dưa chuột rửa sạch, chà mủ, kỹ hơn có thể rửa với nước muối vì salad ăn sống không qua chế biến. Sau đó gọt vỏ, bổ làm đôi theo chiều dọc rồi cắt khúc nhỏ. Cà chua rửa sạch, để ráo nước, cắt miếng vuông. Hành tây lột vỏ, thái láy mỏng.
so
Sơ chế các nguyên liệu để làm salad dưa chuột và chua. Ảnh: Internet
  • Bước 2: Làm nước sốt trộn salad. Bạn cho giấm táo, dầu oliu, muối và hạt tiêu vào một chiếc bát. Dùng đũa khuấy đều lên cho tất cả hòa tan hoàn toàn, tạo thành hỗn hợp hơi sệt.
pha
Pha hỗn hợp đúng tỷ lệ để món salad được vừa miệng. Ảnh: Internet
  • Bước 3: Cho tất cả các nguyên liệu vừa cắt được gồm: dưa leo, cà chua, hành tây vào trong một cái tô lớn. Sau đó, rưới hỗn hợp nước sốt vào rồi tiến hành trộn đều trong khoảng 5 – 10 phút để nguyên liệu ngâm gia vị.
cho
Cho tất cả các nguyên liệu vào tô, rưới nước sốt lên và trộn đều. Ảnh: Internet
  • Bước 4: Bày salad ra đĩa, cho thêm một chút hành lá lên trên mặt để món ăn trong sặc sỡ, bắt mắt hơn. Thưởng thức salad dưa chuột cà chua cùng các món mặn như thịt ba chỉ quay , gà chiên nước mắm ,…Hoặc, dùng salad này ăn kèm với bánh mì hoặc dùng làm món khai vị đều rất hợp.
salad
Chỉ với vài bước là bạn đã có ngay món salad để thưởng thức. Ảnh: Internet

3. Cách làm salad dưa chuột trứng thanh mát an hoài không ngán

Cách làm salad dưa chuột trứng đơn giản và gọn lẹ. Nhưng, món này không kém phần hấp dẫn. Hãy bắt tay làm ngay một đĩa salad dưa chuột trứng thanh mát thay đổi khẩu vị cho cả nhà thông qua hướng dẫn dưới đây bạn nhé.

3.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • Dưa chuột: 400gram
  • Cà chua bi: 200gram
  • Trứng gà: 2 quả
  • Tỏi băm: 7gam
  • Đường: 2 thìa canh
  • Muối: 1/3 thìa
  • Giấm táo: 3 thìa canh
  • Dầu oliu: 2 thìa canh
  • Hạt tiêu: 1/3 thìa canh
nguyen
Nếu không có trứng gà bạn cũng có thể sử dụng trứng cút. Ảnh: Internet

3.2. Hướng dẫn cách làm salad dưa chuột kết hợp trứng

  • Bước 1: Đầu tiên, trứng gà rửa sạch cho vào nồi luộc chín. Lưu ý không nên luộc ở lửa quá lớn sẽ làm trứng dễ bị vỡ. Khi luộc cho vào một xí muối để trứng đậm vị và dễ bóc vỏ. Trứng chín, để nguồi rồi bóc vỏ, bổ làm làm 6.
trung
Trứng luộc chín và cắt thành từng miếng nhỏ. Ảnh: Internet
  • Bước 2: Dưa leo rửa sạch, ngâm với nước muối pha loãng khoảng 10 phút rồi thái lát tròn mỏng. Cà chua bi rửa sạch, cắt 4 (bạn cũng có thể dùng cà chua loại to cắt thành khúc nhỏ khoảng 1 cm).
so
Dưa leo và cà chua bi bạn rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn. Ảnh: Internet
  • Bước 3: Cho vào chén gồm: 2 thìa canh đường, 1/3 thìa cà phê muối, 1/3 thìa cà phê hạt tiêu, 7 gam tỏi băm, 3 thìa canh giấm táo, 2 thìa canh dầu oliu, khuấy đều lên cho các gia vị tan hết. Nước này dùng để rưới lên salad.
nuoc
Trộn hỗn hợp nước sốt theo đúng tỷ lệ hướng dẫn. Ảnh: Internet
  • Bước 4: Cho dưa chuột, cà chua đã thái vào tô, rưới từ từ nước sốt lên rồi dùng đũa và muỗi đảo thật đều, để chừng 2 – 3 phút cho ngấm. Có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh trước khi thưởng thức.
tron
Cho tất cả các nguyên liệu vào tô và trộn đều. Ảnh: Internet
  • Bước 5: Trước lúc chuẩn bị ăn, bạn trộn đều salad thêm một lần nữa rồi bày ra đĩa. Xếp những miếng trứng lên trên mặt là hoàn thành. Món salad thanh mát, giòn tươi của dưa chuột cùng trứng nhiều chất dinh hòa quyện trong nước sốt đậm đà thật khó cưỡng lại.
salad
Hoàn thành món salad dưa chuột trứng thanh mát, bổ dưỡng. Ảnh: Internet

Cách làm salad dưa chuột không chỉ có những công thức này mà Chuyên mục Món ngon của ACG GRP vừa chia sẻ. Bạn cũng có thể kết hợp với rau xà lách, sốt mayonnaise hay với thịt gà,… tùy thích. Tất cả nhìn chung đều rất đơn giản và dễ thực hiện. Vị giòn giòn, thơm mát, món salad này chắc chắn là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa ăn vào dịp tết này của gia đình bạn đấy. Trong mâm cơm nhiều chất đạm, thì đây có lẽ là món “cứu cánh” giúp bạn cảm thấy ngon miệng hơn rất nhiều.

Tuyết Nhi